Denumirea de restaurant, în forma pe care o cunoaștem astăzi, vine din cuvântul francez „restaurer”, care se traduce prin „a restaura”. Legenda spune că prima persoană care a asociat acest cuvânt de activitatea de a mânca într-un local a fost un domn numit Boulanger, care deținea un loc în care servea supă în Franța anului 1765.
La intrarea în localul său a scris un mesaj prin care invita oamenii să-i treacă pragul cu promisiunea că „le restaura” stomacul cu ajutorul supelor lui. Ulterior, Boulanger a început să servească și tocane sau alte tipuri de mâncăruri în localul lui, așa că lumea a început să asocieze cuvântul „restaurer” (a restaura) cu activitatea de a merge într-un local unde se servește mâncare.
Această postare este susținută de Eisberg alături de care am pornit în descoperirea poveștilor captivante despre mâncare și restaurante. Asta așa, #casastiti